Wein Kalorientabelle

An dieser Stelle findet ihr die Kalorientabelle Wein und dice darin enthaltenen Kalorien in Wein. Die Herstellung ist im Prinzip simpel: der aus frisch gepressten Trauben gewonnene Saft wird zur Gärung gebracht. Der enthaltene vergärbare Zucker und natürliche Hefe sowie zusätzliche gesetzte Hefekulturen gärt der Traubensaft. Der Gärungsprozess kommt zum Ende, wenn entweder jeglicher Zucker vergoren oder die Konzentration an Alkohol so enorm ist, dass dice Hefe abgetötet wird. In diesem Stadium ist der Near zu Wein geworden. Traubensaft ist grundsätzlich farblos. Da die Farbstoffe einzig und allein in den Schalen und Stielen enthalten sind, werden diese bei der Produktion von Weisswein vor der Gärung entfernt. Weisswein wie Sauvignon oder Riesling kann and then sowohl aus weißen als auch aus roten Beeren hergestellt werden. Rotwein hingegen wird unter der Beigabe der Schale gegoren, wodurch Farbe, Tannin und Aromastoffe frei werden und in das edle Tröpfchen übergehen. Dice Qualität eines Weines wird durch dice physikalische Behandlung, Beschaffenheit der Gär- und Lagerfässer sowie durch Zusätze beeinflusst. Auch die richtige Temperatur ist ausschlaggebend.

Lebensmittel Menge Menge Menge Kalorien Kilojoule
Apfelwein 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 45 kcal 189 kJ
Barbera 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 85 kcal 357 kJ
Cabernet Franc 100ml one Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 83 kcal 349 kJ
Cabernet Sauvignon 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 83 kcal 349 kJ
Carignan 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 74 kcal 311 kJ
Chablis 100ml 1 Glas (125 ml) i fl. oz. (30 ml) 82 kcal 344 kJ
Chardonnay 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 82 kcal 344 kJ
Chenin Blanc 100ml ane Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 80 kcal 336 kJ
Chianti 100ml 1 Glas (125 ml) one fl. oz. (30 ml) 84 kcal 353 kJ
Claret 100ml one Glas (125 ml) ane fl. oz. (thirty ml) 83 kcal 349 kJ
Cognac 100ml one Shot (20 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 255 kcal 1071 kJ
Dornfelder 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 79 kcal 332 kJ
Durif 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 85 kcal 357 kJ
Smoke Blanc 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 82 kcal 344 kJ
Gamay 100ml 1 Glas (125 ml) ane fl. oz. (30 ml) 78 kcal 328 kJ
Gewürztraminer 100ml i Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 81 kcal 340 kJ
Glühwein 100ml 1 Tasse (200 ml) ane fl. oz. (thirty ml) 87 kcal 365 kJ
Grauburgunder 100ml 1 Glas (125 ml) i fl. oz. (30 ml) 83 kcal 349 kJ
Lemberger 100ml 1 Glas (125 ml) one fl. oz. (30 ml) 80 kcal 336 kJ
Madeira 100ml 1 Glas (15 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 167 kcal 701 kJ
Merlot 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 83 kcal 349 kJ
Met 100ml 1 Glas (200 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 119 kcal 500 kJ
Moscatel 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 82 kcal 344 kJ
Mourvedre 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 88 kcal 370 kJ
Müller-Thurgau / Rivaner 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (thirty ml) 76 kcal 319 kJ
Muskateller 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 84 kcal 353 kJ
Pflaumenwein 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (thirty ml) 120 kcal 504 kJ
Pinot Noir 100ml i Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 86 kcal 361 kJ
Portwein 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 160 kcal 672 kJ
Primitivo 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (thirty ml) 76 kcal 319 kJ
Riesling 100ml i Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 80 kcal 336 kJ
Rioja 100ml ane Glas (125 ml) one fl. oz. (30 ml) 83 kcal 349 kJ
Rotwein lieblich 100ml i Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 78 kcal 328 kJ
Rotwein trocken 100ml one Glas (125 ml) i fl. oz. (xxx ml) 65 kcal 273 kJ
Sake 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 175 kcal 735 kJ
Sangiovese 100ml ane Glas (125 ml) i fl. oz. (30 ml) 86 kcal 361 kJ
Sauvignon Blanc 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 81 kcal 340 kJ
Semillon 100ml 1 Glas (125 ml) one fl. oz. (thirty ml) 82 kcal 344 kJ
Shiraz / Syrah 100ml ane Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 83 kcal 349 kJ
Silvaner 100ml 1 Glas (125 ml) one fl. oz. (thirty ml) 85 kcal 357 kJ
Spätburgunder 100ml ane Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 82 kcal 344 kJ
Tafelwein 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (thirty ml) 82 kcal 344 kJ
Tempranillo 100ml 1 Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 72 kcal 302 kJ
Weißburgunder 100ml one Glas (125 ml) 1 fl. oz. (xxx ml) 81 kcal 340 kJ
Weißwein halbtrocken 100ml 1 Glas (125 ml) i fl. oz. (30 ml) 68 kcal 286 kJ
Weißwein lieblich 100ml i Glas (125 ml) one fl. oz. (30 ml) 68 kcal 286 kJ
Weißwein trocken 100ml 1 Glas (125 ml) one fl. oz. (30 ml) 69 kcal 290 kJ
Weißweinschorle 100ml i Glas (250 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 58 kcal 244 kJ
Zinfandel 100ml one Glas (125 ml) 1 fl. oz. (30 ml) 88 kcal 370 kJ

Achtung: flüssige Kalorienfalle

Die Kalorientabelle Wein soll einen Überblick darüber geben, wie viel Kalorien in Wein tatsächlich stecken und welche sonstigen Nährwerte in Wein enthalten sind. Der flüssige Zustand von Merlot, Grauburgunder oder Portwein soll nicht darüber hinweg täuschen, dass auch die Erzeugnisse der Nährwerttabelle Wein vor allem in größeren Mengen konsumiert auf der Kalorienseite zu Buche schlagen können. Gerne gönnt man sich abends nach einem harten Arbeitstag mal ein Schlückchen. Wenn es dabei bleibt, ist der Konsum in jedem Fall vertretbar. So enthält ein Weinglas Rotwein (circa 1/8 Liter) knapp 100 kcal, bei Weißwein liegt der Brennwert mit etwa 90 kcal etwas niedriger.

Aus Ernährungssicht ist in Wein kein Fett enthalten, auch findet man in Wein kaum Kohlenhydrate. Im Rahmen einer Diät kannst du dir besides ab und zu schon mal ein Gläschen leisten. Dice Menge sollte jedoch möglichst gering gehalten werden. Ein Glas Rotwein oder Weißwein ist hinsichtlich der Kalorienzahl einem kühlen Bierchen jedoch in jedem Fall vorzuziehen. Schon zwei herkömmliche Gläser Weizenbier mit einem Liter Fassungsvermögen haben fast 600 Kalorien. Das entspricht fast einer kompletten Mahlzeit.

Nährwerte und gesundheitliche Folgen

In welchen Mengen Wein Eiweiß enthält, hängt vom Jahrgang ab. So wird in trockenen heißen Jahren mehr Eiweiß gebildet, Edelfäule hingegen lässt den Eiweißgehalt sinken. Der Gehalt an Eiweiß in Wein der Kalorientabelle ist zudem abhängig von der Intensität der mechanischen Belastung während der Verarbeitung der Trauben. Da bei der Rotweinherstellung eine erhöhte Aufnahme von Tannin erfolgt, stellt sich meist eine natürliche Eiweißstabilisierung ein. Grundsätzlich enthält Wein kaum Nährwerte wie essentielle Vitamine oder Mineralstoffe.

Bekanntermaßen sind Weine alkoholhaltige Getränke. Der Alkoholgehalt von Produkten der Kalorientabelle Wein bewegt sich zwischen neun und mehr als 15 Vol.-%. Ausschlaggebend ist vor allem der Zuckergehalt der Trauben bei der Ernte bzw. beim Keltern. Beeinflussende Faktoren sind überdies der verwendete Hefetyp und die Fine art der Gärführung. Wie bei jedem anderen alkoholischen Getränk auch, ist es wichtig, den Konsum von hier aufgeführtem Wein der Nährwerttabelle einzuschränken. Denn Missbrauch von Alkohol kann zu gesundheitlichen Schäden und zu Abhängigkeit führen.

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